شیمی 7. گلسنگ ها، منبع احتمالی آنتی اکسیدان ها

گلسنگ ها، منبع احتمالی آنتی اکسیدان ها
استون، متانول و عصاره های آبی گلسنگ هایی چون Cetraria islandica، Lecanora atra، pertusa Parmelia،Pseudoevernia furfurace و Umbilicaria cylindrical به خاطر فعالیت آنتی اکسیدانی با 5 روش بررسی شدند: scavenging بنیادی DPPH، scavengingبنیادی آنیون سوپراکسید،قدرت کاهنده، تعیین کل ترکیبات فنولی و تعیین کل محتوی فلاونوئید. فعالیت های آنتی اکسیدانی گوناگون عصاره های آزمایش شده در مقایسه با آنتی اکسیدان های معروف مانند اسید آسکوربیک، هیدروکسی آنیزول بوتیلی (BHA) و α – توکوفیرول مطالعه شد.عصارههای آزمایش شده دارای فعالیت آنتی اکسیدانی قوی بودند. فعالیت scavenging بنیادی DPPH به خاطر قدرت کاهنده از 32.68 تا 94.70%. متفاوت است.و میزان جذب نیز از 0.016 تا 0.109 متغیر بود. فعالیت scavenging یون سوپراکسید برای عصاره های مختلف 7.31 تا 84.51% بود.علاوه بر این، محتویات زیاد کل ترکیبات فنولی (12- μg 76.42  معادل پیروکاتیکول) و کل فلاونوئیدها (1.37- 54.77 μg معادل روتین) نشان میدهد که فنول ها و فلاونوئیدها ، ترکیبات آنتی اکسیدانی اصلی در عصاره های مورد مطالعه میباشند. مشخص شد که گونه های گلسنگی آزمایش شده دارای فعالیت آنتی اکسیدانی موثرهستند و به عنوان منابع طبیعی مناسب از آنتی اکسیدان ها مورد استفاده قرار می گیرند. 
کلیدواژه: عصارۀ گلسنگ، فعالیت آنتی اکسیدان

پزشکی 29. محتویان فنولی، فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی عصاره های Papaver rhoeas L. جنوب شرقی صربستان

محتویان فنولی، فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی عصاره های Papaver rhoeas L. جنوب شرقی صربستان
کل محتویات فنولی و فلاونوئید عصاره های مختلف Papaver rhoeas L. بررسی و آزمایش شد. محتوی بالای کل ترکیبات فنولی (9.73 - 19.91 mg GAE/g گلبرگ های تازه) و کل فلاونوئیدها (7.904 - 11.45 mg QE/g گلبرگ های تازه) آزمایش شد. رنگدانۀ قرمز موجود در گل های P. rhoeas L. ناشی از آنتوسیانین ها بود که به عنوان آنتی اکسیدان های طبیعی عمل می کند.محتوی آنتی سیانین های موجود در عصاره بررسی شده بسیار یکپارچه میباشد و از 4.72 تا 5.193 mg سیانیدین-3-o- گلوکوزید /g گلبرگ های تازه می باشد. فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های مختلف بااستفاده از روش طیف سنجی و بوسیلۀ قابلیت  scavenge 1،1- دی فنیل-2- پیکریل هیدرازیل (DPPH) توسط عصاره آزمایش شد.تمام عصاره های آزمایش شده فعالیت scavenging قوی- یعنی بیش از 80%- بر علیه رادیکال های DPPH نشان دادند. کل محتویات فلاونوئیدی و فنولی با درصد scavenging فعالیت سنجش DPPH ( ضریب همبستگی برآورد شده به ترتیب R2 = 0.965  و 0.752) ارتباط داشتند.عصارۀاتانول P. rhoeas L. ، فعالیت آنتی میکروبی بر علیه مخمر Candida albicans و تمام باکتریهای آزمایش شده  به جزء Bacillus subtilis را نشان داد.این مقاله نشان می دهد که عصاره های بررسی شدۀ گیاه P. rhoes L. به عنوان عاملان آنتی میکروبی و آنتی اکسیدانی کاربرد بالقوه می توانستند داشته باشند. 

کلید واژه ها: Papaver rhoeas L.، محتوی فنولی، محتوی فلاونوئید، فعالیت آنتی اکسیدان، فعالیت آنتی باکتریایی.