شیر جزو نوشیدنیهای سالمیاست که از کودکی تا به حال بارها و بارها مطالب بسیاری را در مورد فواید آن شنیدهایم. به گفته متخصصان تغذیه، شیر سرشار از مواد معدنی مورد نیاز استخوانهاست. میزان شیر مورد نیاز افراد مختلف با هم تفاوت دارد. کودکان زیر 7 سال باید روزانه 5/1 لیوان شیر استفاده کنند. نوجوانان در سن رشد و بازه سنی 7 تا 12 سال باید دو لیوان شیر بنوشند. پسرها در سن بلوغ به 3 لیوان شیر در روز و دختران در این سن به 5/2 لیوان شیر در روز احتیاج دارند. خانمهای شیرده و باردار باید روزی 5/3 لیوان شیر در رژیم غذاییخود داشته باشند و افراد بزرگسال روزانه 2 لیوان شیر نیاز دارند. البته به جای شیر میتوان از مقادیر مشابه دیگر لبنیات نیز بهره برد.