آموزش پخت نان پیتا

تحقیق انواع تکنیک های آماده سازی گوشت و ماهی برای پخت

مقدمه

بسیاری از ما به دنبال راهی برای خوش طعم کردن غذاهای خود هستیم. طعم خوش غذا علاوه بر اینکه محرکی برای اشتها است، می‌تواند برای افراد کم وزن، کم اشتها یا گاها بیمار نیز مفید باشد. با بکار بردن روش‌های ساده، اما کاربردی زیر می‌توان غذایی با طعم خوش و متفاوت را تجربه نمود. وشت یکی از مهمترین منابع پروتئین حیوانی محسوب می شود . غنی بودن گوشت از پروتئین های ارزشمند ، که حاوی اسیدهای آمینه ضروری برای بدن ( چون در بدن انسان ساخته نمی شود ) نظیر هیستیدین ، ایزولوسین، لوسین، متیونین، تریپتوفان و همچنین چربی ها که به عنوان یک منبع انرژی زا برای بدن محسوب شده و حاوی اسیدهای چرب نظیر اسد نیلولئیک، اسید لینولنیک و اسید آرشیدونیک می باشند و مواد معدنی نظیر فسفات‌ها و سلوفات‌ها و ویتامین‌ها بخصوص ویتامین‌های گروه B و هیدرات کربن ( گلیکوژن) ، نشان دهنده ارزش و اهمیت این فراورده مهم در تغذیه انسان است . البته با توجه به نظرات پزشکان ، گوشت قرمز به علت دارا بودن اسیدهای چرب اشباع و بالا بردن کلسترول خون در صورت مصرف زیاد می تواند عوارضی را برای انسان ایجاد کند بنابراین تعادل در مصرف آن توصیه می شود .

با توجه به آنچه که گفته شد آماده کردن انواع گوشت و ماهی نیز تاثیر بسزایی در علاقه مند نمودن و لذت بردن از این مواد موثر دارد و شامل تکنیک های مهمی است . در این تحقیق قصد داریم به تکنیک های آماده سازی گوشت و ماهی برای پخت بپردازیم.

آموزش پخت کوکو سبزی

آموزش پخت 63 غذای ایرانی

آموزش تهیه و پخت 63 غذای ایرانی که شامل غذاهای زیر میباشد :    آبگوشت   –  عدس پلو   – آش رشته   –  باقالا پلو   – بوقلمون سرخ شده ی درسته   -جوجه کباب   –  کباب برگ  – کباب شیشلیک   – کباب یونانی   – خورش قرمه سبزی   -خورش قیمه  –  کوفته تبریزی -کتلت سیب زمینی   –  ماهی قزل آلا –  میرزا قاسمی   -شیرین پلو   –  شش کباب  –  ته چین   -باقلا قاتق   – دلمه برگ مو  –  اسلامبولی پلو   – قلیه اسفناج  –  گوشت چرخ کرده با نیمرو   -حلیم بادنجان   –  چمبرگر یا استیک چرخ کرده   -ژیگوی گوساله – کباب چرخ کرده تابه ای   –  یک نوع خوراک با قارچ   – خورش اسفناج و آلو   -خورش هویج   –  کوکوی سبزی – لازانیا با سوسیس یا کالباس   -نرگسی  اسفناج   -املت گوجه فرنگی   –  املت ساده  –  اردور ماهی تن و تخم مرغ سفت   -راگو   –  سبزی پلو  – سالاد الویه   -شامی پوک یا شامی لپه   –  شنیتسل مرغ  -سوپ جو  –  تاس کباب   –  ترشی سبزی  خلوط   -بریانی   –  کیک یک تخم مرغی   –  دمی باقلا   -فیله ماهی با اسفناج   –   گراتن سیب زمینی  -حلوا   –  کله جوش  –  خورش فسنجان   -کوفته ی مرغ   –  کوکوی گل کلم- ماهی  دودی   -نرگسی لوبیا سبز   –  ناز خاتون  –  پاته جگر  -راتاتوی   –  رولت گوشت  –  شله زرد   -استیک کبابی با خردل   – زبان گاو یا گوساله

حلوا گل رز

آموزش پخت بگلوا گل رز