پاورپوینت درباره آنزیم ها 27اسلاید چکیده محتوای فایل: آنزیم ها ترکیباتی متشکل از پروتئین ها هستند که دارای بخش یا بخش های غیر پروتئینی نیز می باشند. در بیوشیمی آنزیم ها سرعت واکنش های بیوشیمیایی را تنظیم می کنند. در قدیم برای نامگذاری آنزیم ها پسوند آز به نام سوبسترای (ماده اولیه که آنزیم روز آن اثر می کند) آنزیم افزوده می شد مثال: 1- لیپاز 2-آمیلاز 3-فسفاتاز 4-پروتئاز آنزیم ها (نامگذاری سیستماتیک) نامگذاری سیستماتیک آنزیم ها: موسسه IUBMB نامگذاری سیستماتیک آنزیم ها را بر عهده دارد که به منظور سهولت تبادل اطلاعات علمی این کار صورت گرفته است •اکسیدوردوکتاز •در علم بیوشیمی اکسیدوردوکتازها آنزیمهایی هستند که انتقال الکترون ها را از یک مولکول (دهنده الکترون) به مولکول دیگر(گیرنده الکترون) کاتالیز می کنند. •به عنوان مثال آنزیمی که بتواند واکنش زیر را کاتالیز کند یک اکسیدوردوکتاز است: A – + B → A + B – •ترانسفرازها ...
پاورپوینت