واژه بودجه
واژه بوژت (Beget) یک واژه فرانسه قدیم است و به کیف چرم اطلاق میشده است که وجوه نقد را در آن نگهداری می کردند. بدین جهت ابتدا کیف چرمی که محتوی صورت مخارج و درآمدهای دولت انگلیس بوده و وزیر دارائی انگلیس آن را با خود به پارلمان می آورده و صورتهای مخارج و درآمدهای مملکتی را از کیف خارج کرده و برای تصویب به پارلمان عرضه می داشته است در انگلیس Budget نامیده می شد. به تدریج معنی اصطلاح بودجه از خود کیف, تبدیل به محتویات آن شد.
فهرست
بخش اول
کلیات بودجه ریزی
واژه بودجه 2
تعاریف بودجه 2
سیر تکوین بودجه 3
ضرورت بودجه و بودجه ریزی 4
اهمیت بودجه 4
بخش دوم
تنظیم بودجه
روشهای تنظیم بودجه 7
روشهای برآورد و تنظیم درآمدها 7
روش تنظیم بودجه متداول 9
مراحل تهیه و تنظیم بودجه متداول 10
بودجه ریزی افزایشی 12
بودجه برنامه ای 12
بخش سوم
بودجه بندی عملیاتی
چکیده 16
بودجهریزیافزایشی 17
بودجهبرنامهای 18
بودجهبندیبرمبنایصفر 18
نظامبودجهبندیطرحوبرنامه 19
بودجهریزیعملیاتی 20
پیشینهبودجهریزیعملیاتی 22
اهدافبودجهریزیعملیاتی 26
مزایایبودجهریزیعملیاتی 27
چگونگیبودجهریزیعملیاتی 28
مراحلانجامبودجهعملیاتی 28
هزینهیابیبرمبنایفعالیت 31
بخشچهارم
نقدیسرمایهای
چکیده 38
مقدمه 39
بودجهسرمایهای 40
تصمیمگیری 40
بودجهومدیریت 41
اهمیتبودجهبندیسرمایهای 41
هزینههایاساسی 42
داراییهایثابتبیشازنیازیاکمترازنیاز 42
انواعتصمیماتبودجهبندیسرمایهای 42
شرایطاقتصادی 43
سیاستهایرشد 43
ارزیابیمخاطره 43
عواملادراکی 44
فرآیندبودجهبندیسرمایهای 44
مرحلهبرنامهریزی 44
مرحلهارزیابیطرحها 45
مرحلهانتخابطرحها 45
مرحلهاجرا 47
مرحلهکنترلوپیگیری 47
مرحلهرسیدگیوبازرسیعملیات ( حسابرسی ) 47
راهکارهایعملیدربودجهبندیسرمایهای 49
نتیجهگیری 50پیشنهادات 54
بخشپنجم
منابعومآخذ
منابع 57
عنوان جزوه :بررسی علل و میزان ضایعات آرد و نان های مختلف
قالب بندی :Word
تعداد صفحات 22
شرح مختصر :مطالعه به منظور بررسی میزان ضایعات آرد و نان ها در نانوائی ها و در حین مصرف و ارتباط آن با کیفیت ماده اولیه، نوع نان، نحوه تولید، پخت و مصرف در سه استان تهران بدلیل تنوع نان ها، خوزستان بدلیل حداکثر تولید نان بصورت تافتون و در استان گلستان بیشتر بصورت بربریی انجام گردید. این بررسی ها از آذرماه 1380 طبق پرسشنامه های مختلف (پرسشنامه مربوط به خانوار مصرف کننده، پرسشنامه عمومی مصرف کننده، پرسشنامه اختصاصی مصرف کننده) با 286 سئوال به اجرا در آمد. در عمل هم برای یادداشت برداری و آمارگیری از ضایعات نان ها اول هر ماه با تحویل پلاستیک های رنگی به منازل، نان خشک های هر ماه به تفکیک، لواش، بربری، سنگک، تافتون و حجیم جمع آوری و آخر همان ماه با مراجعه مجدد به منازل نان خشک ها با ترازوی سیار توزین، پرسشنامه ها تکمیل و اول ماه بعد همین عملیات در منازل و مناطق دیگر از شهرها تکرار می شد. از سئوالات مهم پرسشنامه شامل: تعداد خانوار، درآمد، درصد مصرف و خرید نوع نان، مصرف روزانه، تعداد نان خریداری شده در روز و در هر وعده، نحوه نگهداری، نان موردعلاقه، برشتگه یا خمیری، ایراد نان ها، ضایعات هر نان به تفکیک در ماه، علت ضایعات، نحوه پیشگیری از ضایعات، ضایعات در نانوائی ها، ضایعات آرد در نانوائی ها، و… مورد بررسی و یادداشت برداری قرارگرفت. در این طرح سعی شده با در نظر گرفتن کلیه جوانب، ضایعات نان که تاکنون درحد حدس وگمان بود به یک نتیجه دقیق و قابل قبولی دسترسی پیدا کرد.
نان، نان بربری، نان لواش، نان تافتون، ضایعات نان، ضایغات گندم، آرد و نان، مصرف گندم،واردات گندم، صادران گندم، صنف نانوایی، قیمت نان، جوش شیرین، آرد سفید، نهگداری نان، نان فانتزی، نان شیرمال، نان پاره، نان سیر، نان نخودچی، نان قدس رضوی، نان پز، نان کلوچه، نان صنعتی